নাক না সিঁটকে স্যালাডে রাখুন মুলো, ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে

eating-radish-good-for-your-health.png

মুড়ি দিয়েই হোক বা স্যালাডে। শীতকালে কাঁচা মুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেকেই নাক সিঁটকান কিন্তু মুলো খাওয়া ভীষণই উপকারী। মুলোতে  ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। শীতকালে নিয়মিত খেলে তা আপনার দৈনিক ভিটামিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণ করতে পারে। তাছাড়া মুলোতে ৯৫%-ই জল। মাত্র ৩% কার্বোহাইড্রেট থাকে। ফলে ওজন নিয়ে সচেতন যাঁরা, তাঁরাও নির্ভয়ে খেতে পারেন।

মুলোতে ভিটামিন বি ওয়ান, বি টু, বি থ্রি, বি ফাইভ, বি সিক্স, বি নাইন রয়েছে। এছাড়া মুলোতে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। ফলে সুস্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতির জন্য নিয়মিত মুলো খেতেই পারেন।

কিন্তু রান্না করা মুলোয় ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা খেলেই সম্পূর্ণ ভিটামিনের উপকারিতা পাওয়া যায়।  খাওয়ার আগে গরম জলে ডুবিয়ে রগড়ে ধুয়ে তারপর খোসা ছাড়িয়ে আরও একবার ভাল করে ধুয়ে খান।
মুলোতে খনিজ উপাদানও কিন্তু কম নয়। মুলোয় ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম ও জিঙ্কের মতো মিনারেল রয়েছে।

সন্ধ্যায় বা সকালের জলখাবার মুড়ি কাঁচালঙ্কা, মুলো খেতে পারেন। এছাড়া স্যালাডেও মুলো খাওয়া যায়। দেখতেও বেশ লাগে। অনেকে মুলো পাতলা করে কেটে স্যান্ডউইচের মধ্যে দিয়ে খান। এতে বেশ একটা ক্রাঞ্চি টেক্সচার আসে। 

Thu 25 Nov 2021 15:10 IST | আরম্ভ ওয়েব ডেস্ক